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  • 發布時間:2022-06-23 11:50:59
  • 來源:茶葉網

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黃檗茶歷史悠久,根據《瑞州府志》記載,遠在唐代已作貢品。宋人所著《萍州可談》中就有“江西瑞州黃檗茶,號稱絕品”的記載。北宋文學家蘇轍貶謫筠州時,寫有茶花詩二首,其一《詠前寺茶花》詩曰:


(資料圖片)

黃檗春芽大麥粗,

傾山倒谷采無余。

只疑殘枿陽和盡,

尚有函花霰雪初。

耿耿清香崖菊淡,

依依秀色嶺梅如。

經冬結子猶堪種,

一畝荒園試為鋤。

作者以黃檗春芽只有大麥粒那么大,來表明采摘的黃檗茶之幼嫩、細小,采摘時傾山倒谷,幾乎把幼芽都摘光了。詩人擔心茶樹經過如此細致幾番的采摘,它的養分會耗盡,元氣會大傷,沒有能力再繁育了。但想不到冬天它還能開放出許多茶花來。這種花清香如崖菊,秀色如嶺梅。

結下茶籽,又可拿來播種,再長成茶樹。從此詩可見,黃檗茶遠在宋代,其產、制都已積下了豐富經驗。該茶在元、明兩代,均被列為貢品,年進貢達15千克。但自清代至民國,瑞州綠茶逐漸衰落。到了本世紀40年代,瑞州綠茶幾乎面臨絕境,年產總量僅250千克。

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