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  • 發布時間:2022-06-24 19:31:15
  • 來源:茶葉網

重點聚焦!舒城蘭花屬于什么茶?有什么品質特征?


(相關資料圖)

舒城蘭花為歷史名茶,創制于明末清初。外形條索細卷呈彎鉤狀,芽葉成朵,色澤翠綠勻潤,毫鋒顯露;內質香氣成蘭花香型,鮮爽持久,滋味甘醇,湯色嫩綠明凈,葉底勻整,呈黃綠色,屬綠茶類。

茶名的說法

第一種:芽葉相連于枝上,形似一枚蘭早花;

第二種:采制是正直山中蘭花盛開,茶葉吸附蘭花香,故而得名。

蘭花茶名有兩種說法:一是芽葉相連于枝上,形似一枚蘭早花;二是采制是正直山中蘭花盛開,茶葉吸附蘭花香,故而得名。其品質特征:外形條索細卷呈彎鉤狀,芽葉成朵,色澤翠綠勻潤,毫鋒顯露;內質香氣成蘭花香型,鮮爽持久,滋味甘醇,湯色嫩綠明凈,葉底勻整,呈黃綠色。

手工制蘭花茶分殺青、烘焙作業。殺青由生鍋、熟鍋相連,熟鍋炒揉做形。烘焙分初烘、復烘、足烘。機制蘭花增加一道揉念工序。

品質特征

外形芽葉相連似蘭草,色澤翠綠,勻潤顯毫。沖泡后如蘭花開放,枝枝直立杯中,有特有的蘭花清香,俗稱“熱氣上冒一支香”;湯色綠亮明凈,滋味濃醇回甘,葉底成朵,呈嫩黃綠色。

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