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  • 發布時間:2022-07-28 12:30:36
  • 來源:茶葉網

天天熱議:紅茶香型大全

一杯紅茶,承載著形,色,香,味等方面。品鑒一杯紅茶需融入個人親身感悟,細細品味到紅茶的滋味。優優為大家整合了紅茶品鑒所需了解的八種香型,快來看看,你都了解幾種呢?

1.毫香型


(資料圖片僅供參考)

凡有白毫鮮葉、嫩度為單芽或一芽一葉,制作正常金毫顯露的干茶,沖泡時有典型的毫香。

2.清香型

香氣清純、柔和持久。香雖不高,但緩慢散發,令人有愉快感,是嫩采現制的紅茶所有具有香氣。

3.嫩香型

香高潔細膩,清鮮悅鼻,有似玉米的香氣。鮮葉原料細嫩柔軟,制作良好的名優茶。

凡在制造過程中干燥工序中用松、柏或楓球、黃藤等熏制的茶,如小種紅茶。

5.火香型

包括米糕香、高火香、老火香和鍋巴香。鮮葉原料較老,含梗較多,制造中干燥時火工高足,是茶葉含糖類焦糖化形成。

6.花香型

具有各種類似天然鮮花的香氣。一些特殊的茶樹品種經過萎凋工藝后會帶有的香氣。

7.果香型

散發出類似各種水果香氣,如桂圓。紅茶帶有蘋果香,小種紅茶帶桂圓香。

8.甜香型

包括清甜香,甜花香,棗香,桂圓干香,蜜糖香等。適中采鮮葉制成的工夫。

香氣里,沒有什么香型是最好的,這個見仁見智,喜歡的就是最好的。當然,香氣只是個人的品飲感受,有的茶是混合香,包含了多種不同的香味,茶友們可以細細品嘗。

而小編喝過的,獲得過茶奧會金獎的賽過初戀紅茶,花香、果香、甜香三香并存,香味清晰濃郁,持久飄香。喝一口,讓人心生歡喜,不由得一下子就愛上了這種味道。

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