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  • 發布時間:2022-08-07 11:34:07
  • 來源:茶葉網

環球消息!白牡丹,直抵人心的美,給茶人周遭世界一片絢爛

白牡丹,白茶的一個品種。雖借了牡丹花之名,卻少有雍容華貴而更具質樸淡雅,自然灑脫。比白毫銀針采摘稍晚,又比壽眉稍早;此時的內含物質已經逐漸豐富,兼具了銀針的清鮮毫香和壽眉的甘甜醇和。不淡不濃,不嬌氣也不老練,如謙謙君子,一切都恰當自然的剛剛好。

白牡丹的外形勻整,芽葉連枝成朵,非常像初放的花蕾,雖不及銀針那樣芽頭肥碩別致,但依然芽毫顯露,面綠底白,也稱“青天白地”,而且葉面和葉脈色澤上也有差別,稱作“綠葉紅筋”、“紅裝素裹”。


(相關資料圖)

在口味上一芽一二葉的白牡丹,較比純芽頭的銀針要重一點,沖泡后內含物質析出相對更多,茶湯也更顯飽滿,滋味濃郁,韻味十足。

而壽眉則少有毫香,白牡丹雖不及壽眉醇厚,但是能呈現出更多的花香、果香等清爽獨特的香氣。

白茶,一年為茶,三年為藥,七年為寶。

工藝不揉不炒,較多的保留了茶葉內的茶多酚。而茶多酚是天然的抗氧化劑,具有高效的抗氧化功能,能夠防止外界環境對肌膚侵襲帶來的不適和老化,能有效清除人體內自由基,簡單來說,提高人體免疫力、保護心血管,抗衰老效果好。

又因其工藝簡單天然,沒有經過殺青,保留了大量的活性酶,這些酶能促進脂肪和糖分的代謝,使血糖處于平衡狀態。

暑氣難耐的夏天,天氣炎熱,人也會愈發的心浮氣躁,而白牡丹退熱、消暑的茶療功效很明顯,還具有一定的預防中暑的作用,所心,夏天適合喝白牡丹。

經年陳化的白牡丹,時間越長,藥用價值越高。

滋味上不僅兼具了銀針的毫香,也具壽眉的荷香、棕香、棗香。同時,隨著時間的沉積,黃酮類物質會越來越豐富,藥理養生功效更顯著。

存放了一段時間的白牡丹,已經有了時間的痕跡,但卻依然有說不清的如花青春在里面。

有了年頭的老白茶牡丹,開始有著明顯的陳味,好像沉睡了多年,突然醒來,抖落滿身的灰塵一般。

茶香躲在灰塵之后,要撥開時間的重重面紗才能把她看得更加真切。

隨著沖泡的變化,陳舊之氣滌蕩無蹤,本真初現,清澈透亮,滑糯黏口,滋味清甜,更加感嘆她的神奇。

經過歲月的歷練,老白茶牡丹,變成了一味藥,而且是一種面目柔和渾身透著和氣的藥,像一雙溫暖的手,撫慰每一位愛茶人的不平處,讓身心在這個充滿焦躁、奔忙、茫然的都市叢林里,找到了久違的平和舒坦。

喝老白茶,內心會生惜物之感,之所以有太多太多的茶友收藏白牡丹,不僅僅是因為它居于銀針和壽眉等級之間,極具性價比和一芽一二葉的平衡滋味美感,也正是古人愛惜天地賜予的證據。就算現在的生活已經富足無衣食之憂,但愛惜世間萬物,天地才會更長久。

綜合性價比,白毫銀針無論從原料還是產量上都是最貴的。壽眉雖然產量大,價格低,但這葉老梗粗的“粗茶婆”除了毫無美感的外形,更少了一種白茶特有的“毫香”。

而白牡丹:一切都剛剛好,在這一點上白牡丹更顯中庸氣質,既有豐富的口感,價格又不至于過高。

用來品飲、收藏、饋贈都再適合不過了。崇尚中庸的老祖宗告訴我們,美就在于“剛剛好”!

白牡丹,如白毫銀銀針、貢眉、壽眉其它白茶一樣,越簡單越美好,越天然越潔凈,

直抵人心的美,無須以繁冗的外表來夸飾,簡單洗煉,天然沖夷,才更顯出動人的神韻,這也許就是極簡,大道至簡的“簡”。

恰到好處的凈,妙到分毫的境,白茶,極簡近乎禪,可感受,不可語。

正所謂,沒有故事的事,就是最好的故事。感官上簡約整潔,品味和思想上更為優雅,白茶牡丹,雖簡約,卻不簡單。

這一枚由嫩芽和葉片共同組成的人工干預最低的茶,卻能在進入人體之后釋放出自身的健康因子,扭轉人體宇宙乾坤,修補身體系統漏洞,像一束光一樣,以折射之后的豐富多彩,給每位愛茶人周身世界一片絢爛。

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