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今天，跟大家介紹一位久別重逢的朋友，這位朋友若論資歷，它是茶中前輩。論“顏值”，此刻恰逢剛采摘的鮮嫩時期。

它就是——綠茶！

綠茶是歷史上最早出現的茶類，距今已有三千年的歷史。在其他茶類沒出現之前，它曾獨自一茶扛起了整個茶族的責任。

(資料圖片僅供參考)

后來，它的伙伴開始多了。黃茶、白茶、紅茶、烏龍茶、黑茶等先后登上舞臺，這些伙伴也都表現出它們的魅力，贏得了不少人的青睞。

即便如此，綠茶仍然為茶友所熱衷。

夏秋冬不爭，獨有春季現人前

每當新的一年開始，愛茶之人就開始期待了，掐著時間過日子，不為別的，只為了一杯春季的綠茶。

可是為什么要春季的綠茶呢？其他季節有綠茶嗎？對綠茶，你了解多少？

什么是綠茶？

綠茶，六大茶類之一，經殺青、整形、烘干等工藝制成。

因為沒有經過發酵，所以綠茶中含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分也較多。

色澤——綠茶較多保留著本來顏色，茶葉鮮綠、有光澤，沖泡出來的茶湯碧綠、澄明；

香氣——綠茶的香氣很高揚，帶有種清鮮的感覺，沁人心脾，嗅起來極是自然；

形狀——一般為單芽、一芽一葉或一芽二葉，因制作而成的綠茶品類不同，外形也有不同，色澤上總體呈綠色。