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  • 發布時間:2022-08-28 12:47:41
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世界焦點!如何選擇一把健康實用的紫砂壺?

紫砂壺作為文人首選泡茶器,而面對紫砂壺的選擇,很多人卻如霧里看花,似懂非懂,那我們應該如何選擇一把健康實用的紫砂壺呢?

首先,要求砂料純正,高溫無害。壺的內外表面,通過適度燒結,不僅能夠形成珠粒隱隱的自然豐富的肌理美感,而且一定要能看到云母的銀晶閃爍,以及類似雜色斑點的黑色鐵熔點。


【資料圖】

其色調沉穩、不花哨、不艷麗,壺面砂粒要瑩潤養眼,也就是我們常講的紫砂壺的如玉水色。

紫砂壺的水色好,砂粒奪目,既證明了砂料純正,燒結溫度合適,也反映了制壺者功力的扎實到位。

其次,紫砂壺以“砂”為上,故砂(化學上叫二氧化硅)的含量要高,原礦紫砂的含砂量,至少應該在50%以上。正因為砂含量高,才能以較高的溫度燒結而成,高溫燒結后的紫砂壺,盡管尚屬于不完全的燒結狀態,但其質地是致密的。致密度高的紫砂壺,吸水率低,吸附性弱,所以紫砂壺不奪茶的香氣,無土腥氣息,適于泡茶。

第三,要求紫砂壺出水順暢,這是紫砂壺的基本功能。一定要注意壺嘴出湯線條的圓潤感和力度感。壺的大小,要拿捏合手。同樣容量的壺,要首選重量稍輕的。

第四,壺嘴、口沿、把捎三者的盡量平齊,是紫砂壺基本要求。一把全手工制作的壺,雖然不可能過于完美,但這作為壺外觀的表現,卻也不能忽視。

第五,一定要注意到紫砂壺傾斜出湯時,壺蓋在壺體向下傾斜七十度時不能脫落。明清時期,古人把持壺出湯時可能造成的壺蓋脫落,視為紫砂制壺工藝的大忌,這也是品鑒紫砂壺制作優劣的一條極為重要而又極其實用的標準。

第六,應以健康、實用、好用為目的。茶不存在什么秘不可言的神話,也不必故作玄虛、故作深沉。茶道之美,無不是在恰恰用心時,一切恰恰好,僅此而已。所以茶器的選擇也以簡單為要,確保其健康、實用、好用。

另外,器形的選擇,器形選擇只需記住一個原則:偏香型的茶建議選腹大窄口的,比如鐵觀音選西施壺就好,因為腹大便于承茶葉,窄口能聚香。

外形粗大的茶葉可以選用腹大口大的,如白茶或普洱茶就可以選漢瓦壺。其他無過多贅述,根據自己的喜好選擇即可。◎西施:原名西施乳,是女性題材的,壺身非常圓潤,壺嘴很短,多選用細膩的朱泥。

◎漢瓦:仿制成漢代瓦片形狀,多選用有粗顆粒感的泥料,有古樸的感覺。

◎石瓢:古稱“石銚”,呈梯形,上窄下寬,市場上最常見的是“景舟石瓢”,壺面圓潤,線條流暢。

◎ 秦權:像秤砣的樣子,源自秦朝統一度量衡用的工具,多選用有鐵質感的紫泥。

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