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  • 發(fā)布時間:2022-08-28 18:54:48
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世界要聞:普洱生茶,收藏多久最好喝?

我們經(jīng)常聽說普洱茶有越陳越香的特點,很多茶友會收藏一些自己喜歡的普洱生茶等到以后再拿出來品飲。但是一款茶到底應(yīng)該收藏多久呢?

我們以生茶為例,一般來講生茶有幾個品飲期(良好的儲藏環(huán)境下):

第一個品飲期


(資料圖片僅供參考)

是新茶制備而成后的三個月時間

比如當(dāng)年剛壓制好放置兩三個月的春茶,這個時候的新茶,水汽初褪,茶性重茶氣強,滋味有青澀也有飽滿,優(yōu)缺點一目了然,香氣高亢四溢,這個時候的茶,適合于淺嘗輒止。

第二個品飲期

差不多是一年到兩年的區(qū)間

此時的普洱茶,清新、青澀等味道已經(jīng)逐漸褪去,稍溫和,經(jīng)過一年的沉淀轉(zhuǎn)化,內(nèi)質(zhì)逐漸趨于沉淀,口感也均一穩(wěn)定,從青澀轉(zhuǎn)向厚重,缺陷也已逐漸淡去,這個時候品鑒,可品出一款茶的真性情與本真。

第三個品飲期

是在七、八年左右

經(jīng)過七到八年陳期的生茶,陳味會慢慢出現(xiàn),香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無限種可能,原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香,或者原本香氣較弱,現(xiàn)在有了馥郁花香,都有可能,存茶的樂趣就在于它會不定時給你驚喜。

第四個品飲期

是干倉20年的老茶

這個階段的茶,是真正的“可遇不可求”。如果遇上好原料、好工藝、好倉儲,二十年的干倉茶,可以稱之為“上等老茶”了,香氣淳厚、可能還有珍貴的藥香、樟香、參香等,滋味醇、茶湯入口,舌面可以感受到濃郁的順滑。

其實普洱生茶的每個轉(zhuǎn)化階段,我們都可以勇敢參與并嘗試;尤其那些對茶口感記憶極強的人,層次感、年代感都能從口腔里品味流淌而出。

自己存茶,最好每隔一兩年就細細品飲一次,然后品味茶的轉(zhuǎn)化方向以及是否存儲得當(dāng),并適當(dāng)作調(diào)整。

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