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  • 發布時間:2022-10-01 21:30:52
  • 來源:茶葉網

焦點速看:黑茶“5不懂”,一定要懂!

風不懂云的漂泊,天不懂雨的落魄,而我們,是否懂得黑茶的沉默?對于熱愛黑茶的人們來說,它早已融入了我們的生活,然而對于更多人來說,黑茶有“五不懂”,我們一定要懂。


【資料圖】

1.不懂黑茶的“溫柔”

人最怕的是先入為主,很多人從小就聽說“‘喝茶影響睡眠”,“喝茶傷胃”,所以,理所當然的認為黑茶也是如此。

實際上,黑茶是很“溫柔”的。中國六大茶類,按照發酵程度來區分,分為:不發酵茶、輕發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、后發酵茶。黑茶是后發酵茶,咖啡因含量很少,不會刺激神經興奮,同樣也不會刺激傷胃,反而具有安神養胃的作用。所以,黑茶的“溫柔”,你一定要懂。

2.不懂黑茶的獨特

不熟悉黑茶的朋友,打開黑茶茯磚茶之后,發現有點點發黃的顆粒狀物質,像發霉一樣,于是驚呼“這黑茶過期壞了吧?”。

其實不然,這些黃色顆粒物質是黑茶獨有的金花,學名是“冠突散囊菌”。

金花是一種對人體有益的微生物,通過代謝轉化,不僅能提高黑茶口感,更有助于補充各種維生素和微量元素。而且黑茶可以長期保存,越陳越香,沒有過期的說法。所以,黑茶的獨特你一定要懂。

3.不懂黑茶的美

有人認為黑茶很丑,磚茶形似磚頭,千兩茶宛如擎天柱,外表顯得粗糙,其貌不揚。可是“茶不可貌相”,殊不知黑茶有五美,包括歷史之美、金花之美、品茗感悟之美、品質功效之美、收藏鑒賞之美。懂得了黑茶的內在美,再看黑茶,頓感其魅力非凡,黑茶還是那個黑茶,卻讓人愛不釋手。

4.不懂黑茶的高貴

由于缺乏深入了解,有些人認為,黑茶只是粗毛茶葉加工而成,似乎難登大雅之堂。然而黑茶歷史悠久,貢尖、天尖也曾是皇宮貢品,為皇室珍愛。所以黑茶的高貴,你一定要懂。

5.不懂黑茶的內涵

又有人認為黑茶看似粗枝大葉,好像沒有其他茶類有“內涵”。實際上,黑茶常被稱為茶中“粗糧”,黑茶原料中含有更多茶梗也是黑茶制作必不可少的。它讓黑茶緊壓過程中有更多空間,有利于金花生長。而且茶梗的茶多糖含量更高,后期轉化成人體所需的營養物質。

黑茶獨特的生長地理環境以及加工工藝,使得黑茶富含更多礦物質和微量元素,這讓黑茶更顯內涵。

黑茶,本是一片葉子,粉身碎骨渾不怕,歷經煎熬終成茶!它無私無畏地訴說著心聲:“你不懂我,我不怪你,你若懂我,該有多好啊!”

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