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  • 發布時間:2022-10-10 22:49:06
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微速訊:普洱茶說的水路,什么是普洱茶的水路

在品飲普洱茶的時候,偶爾會聽到一些老茶客有這樣的評價:這茶水路非常細膩,是好茶。而對于普洱茶小白來說是聽的一臉懵,什么是“水路”?還有一些評價是“水路雜”“水路綿長”“水路飽滿”等,那么普洱茶說的水路到底是什么意思呢?


(相關資料圖)

一、水路是什么

“水路”在普洱茶的標準中是沒有什么明確的定義的,只有在一些茶葉審評中會提到水路,通常用細、細致、粗、較粗等來形容。形容普洱茶湯通過喉嚨的感受,我們也可以理解為水路過的途徑,就是水流通過人體時的感受。

二、如何形容水路

水路可以簡明的用粗和細來形容,例如我們平時在喝豆漿和鮮榨果汁的時候,就是兩種不同的感受,喝豆漿的時候比較細膩,鮮榨果汁的話有點脹,對于茶湯來說,通過喉嚨時很順暢的水路就細,有阻礙或刮喉的水路就比較粗。

三、水路的成因

如果一款普洱茶表現出來的水路比較細,那么可以反映出茶葉本身的嫩度很好,內含物質也比較豐富,浸出物的含量比較高,而且制茶工藝也比較精湛,喝起來順暢不刮喉;如果水路比較粗,那么茶葉本身的內含物質比較少,木質纖維含量高,浸出物也比較寡淡,口感上就會表現出干、燥、糙的感覺。

四、容易混淆的概念

1、“飽足、渾厚”形容水路

“飽足、渾厚”一般形容的是湯感厚度,也不會用以形容普洱茶的水路。

2、“持久、綿長”形容水路

還有些人會用“持久、綿長”來形容普洱茶的水路,而此類形容是屬于回味方面的,一般也不形容水路。

3、“水很雜”和水路

有些人會用“水很雜”這樣的詞來和普洱茶說的水路混淆,而“雜”這樣的形容一般說的是茶的氣味比較雜,從而水路就會顯得比較粗,所以有的人就會習慣說粗雜,其實細分的話,“粗”是形容水路,而“雜”是形容氣味。

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