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  • 發(fā)布時間:2022-10-13 09:39:54
  • 來源:茶葉網(wǎng)

資訊推薦:信陽毛尖怎么泡?你還在用杯子?


(資料圖)

炎日的夏季,大家都喜歡喝上一杯信陽毛尖,給自己帶來絲絲清涼。在沖泡茶具上,不少人推薦用大玻璃泡,這樣可以觀其形,聞其香,品其味。另外的話,旅行的時候,玻璃杯帶著也比較方便。長期以來,大家喝信陽毛尖的方式都比較簡單,大多都是用玻璃杯來泡,而且信陽毛尖多半茶與茶湯不分離,使不少人以為信陽毛尖只能用玻璃杯來泡制。其實(shí),這種杯泡法,不能把信陽毛尖的茶性完全釋放。影響茶最關(guān)鍵的因素:沖泡溫度,出湯時間,杯泡法都沒法控制。

一杯信陽毛尖,久泡到發(fā)暗,茶湯苦澀地根本無法入口。這就像菜式,一咸蓋百味;對于茶湯,久泡必苦,至苦則茶百味無,唯苦味,怎能好喝?生態(tài)好·茶才好,生態(tài)、標(biāo)準(zhǔn)的沖泡方法,才是對茶葉的真正尊重。魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道:“喝好茶,是要用蓋碗的。于是用蓋碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,確是好茶葉。”使用蓋碗泡信陽毛尖的原因如下:

1.可根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)茶湯滋味。

2.茶湯分離,能保持茶葉活性,提高沖泡次數(shù),使茶葉發(fā)揮最大價值。

3.可品味茶湯滋味的細(xì)微變化。

如果你實(shí)在想欣賞信陽毛尖外觀之美,可用玻璃蓋碗或玻璃壺。一杯好茶,要禁得起賞玩和品味,使用蓋碗泡信陽毛尖,可以盡情觀賞毛尖的鮮活嫩綠,也可以細(xì)細(xì)品味茶湯的醇香,甚至可以將葉底放入口中,細(xì)嚼慢咽,體味這一芽一葉飽含的生機(jī)。讓我們一起堅(jiān)守信陽毛尖沖泡生態(tài),真正讓好茶發(fā)揮最大的價值。

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