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  • 發布時間:2022-06-27 17:51:42
  • 來源:茶葉網

環球百事通!黑茶怎么醒茶比較好?


(資料圖片僅供參考)

黑茶的醒茶,是所有泡茶過程中,比較重要的環節。醒茶醒得充分,茶葉的沖泡則很自然流暢,口感也較為飽滿。倘若沒醒夠或者醒過了,則茶湯自然容易寡淡,品飲體驗也較差。那么,黑茶如何醒茶比較好呢?

倉儲時間久的黑茶怎么醒?

狹義的醒茶概念,特指茶葉沖泡時的受水過程。廣義的醒茶還包含了茶葉從倉庫拿出來到沖泡之前的醒茶過程。一般來說,黑茶在沖泡之前的醒茶時間,從半個月到三個月不等。

黑茶的醒茶過程

沖泡黑茶之后,我們需要了解茶葉的大致情況,以決定醒茶時間的長短,主要包含幾個要素:茶葉的緊壓程度、茶葉條索的粗老情況。一般來說,茶葉緊壓程度越高,條索越粗老,則需要醒茶的時間越長。

在觀察了黑茶外形的基礎上,在沖泡過程中,則需要時刻留意茶葉的受水程度,以葉片是否受水充分為基準點。每款茶的個性不一樣,因而無法用具體的時間長度來定義醒茶時間,最佳的狀態是“看茶醒茶”。

綜合來說,醒茶是對于茶葉認識的過程,先看干茶的情況,再了解茶葉在水中的受水情況,就能比較好判黑茶在什么狀態下醒茶醒得比較好,對應的,在接下來的沖泡中,也能獲得合適的口感和體驗。

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