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紅茶是世界上流行最廣的茶類，國內外很多實驗室都對紅茶功效做了詳細的研究，我在學習的同時也做了簡單的歸類：

(資料圖)

1.調節代謝，防止肥胖

由于食物攝入過多或機體代謝改變會導致體內脂肪積聚過多，造成體重增長并引起病理、生理改變或潛伏。在高脂肪食物導致的動物模型中，飲用紅茶或其提取物可以減輕肥胖，改善高血糖癥。紅茶不僅能減少餐后對脂肪的吸收，還能降低健康人餐后的血糖水平，提高胰島素反應。有研究認為，紅茶有利于降低體重，脂肪及血膽固醇含量可能源于紅茶在腸胃中影響腸道感應器，抑制脂質和蛋白質的吸收。

2.提神健腦，消除疲勞

紅茶中的咖啡堿由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更敏銳，記憶力增強；它也對血管系統和心臟具有興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸及其他體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。

3.利尿功效

在紅茶中的咖啡堿和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內的乳酸、尿酸、過多的鹽分有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

4.延緩老化，抗癌，美容功效

紅茶的茶多酚極其氧化物是很重要的抗氧化物質之一。其抗氧化物質有延緩老化與抗癌功效，能防止皮膚黑色素的生成，有美容效果。紅茶里面茶多酚以外，還擁有抗癌功效的物質，因此為了得到這些目的，現已利用于紅茶中的抗氧化的成分來做營養補助藥。

5.放松功效

茶氨酸有自然的甜味，只有在茶、山茶、茶梅里存在，其他植物上沒有其成分。茶氨酸是氨基酸的一種，在茶里面氨基酸占50%~60%。一般情況下，干燥茶葉中含著1%~2%的茶氨酸，這茶氨酸飲用以后測人的腦波，放松時多出現的α波量會增加。紅茶是茶氨酸含量特別高的飲料，因此飲用紅茶有放松功效。

6.消炎殺菌功效

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。

7.解渴、生津清熱功效

夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，并且產生清涼感、同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。紅茶是屬于運動飲料，除了可消暑解渴及補充水分外還能在需要體力及持久力的運動前飲用，因為茶中的咖啡堿具有提神作用，又能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應熱能而保留肝臟，因此讓人更具持久力。

此外，紅茶還具有防齲、解毒、降血糖、降血壓、降血脂、抗輻射等功效。作為一種健康的飲料，日常規律的攝入，有助于人恢復代謝平衡，帶來更好的精神和生理狀態。