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  • 發布時間:2022-10-02 08:43:22
  • 來源:茶葉網

天天微資訊!都是紅茶,祁紅、滇紅與正山小種有什么區別?

我國作為茶葉的故鄉,茶葉的品種繁多。就如紅茶來說,其種類那么多,檔次也不少,該怎么區分?紅茶里面比較突出的有祁門紅茶、正山小種和滇紅等。

祁紅是祁門紅茶的簡稱。產于安徽省祁門、東至、貴池、石臺、黟縣。

祁紅在國際市場上被稱之為“高檔紅茶”,特別是在英國倫敦市場上,祁紅被列為茶中“英豪”,每當祁紅新茶上市,人人爭相競購,他們認為“在中國的茶香里,發現了春天的芬芳”。


(資料圖)

云南紅茶簡稱滇紅。產于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地,尤以臨滄鳳慶的滇紅品質更佳。

滇紅制作系采用優良的云南大葉種茶樹鮮葉,先經萎凋、揉捻或揉切、發酵、干燥等工序制成成品茶;再加工制成滇紅工夫茶,又經揉切制成滇紅碎茶。

正山小種,是世界紅茶的鼻祖。武夷山市桐木關是生產正山小種紅茶的發源地,至今已經有400多年的歷史。又稱拉普山小種,是中國生產的一種紅茶,茶葉是用松針或松柴熏制而成,有著非常濃烈的香味。因為熏制的原因,茶葉呈灰黑色,但茶湯為深琥珀色。

三者區別:產地不同、茶樹品種不同。這兩個原因導致了茶葉的口感和香氣上有區別。

祁紅、滇紅與正山小種的區別

祁門紅茶特點:高檔祁紅外形條索緊細苗秀,色澤烏潤,沖泡后茶湯紅濃,香氣清新芬芳馥郁持久,有明顯的甜香,有時帶有玫瑰花香,祁紅的這種特有的香味,被國外不少消費者稱之為“祁門香”。

祁門紅茶

滇紅特點:成品茶外形條索緊結、雄壯、肥碩,色澤烏潤,湯色濃厚金黃中帶紅,香氣鮮濃,滋味醇厚,富有收斂性,葉底紅潤勻亮,金毫特顯,毫色有淡黃、菊黃、金黃之分,尤以金黃毫色為最佳,為外銷名茶。

滇紅

正山小種特點:其成品茶外形緊結勻整,色澤鐵青帶褐,較油潤,有天然花香,香不強烈,細而含蓄,味醇厚甘爽,喉韻明顯,湯色橙黃清明。

正山小種

小種最甜,香,湯水也挺厚實。

剛接觸紅茶的朋友會覺得小種“最好喝”,也是入門的好選擇。關于價格,便宜的味重,口感雜;貴的醇厚,柔順。但是新茶友可能不會馬上就有這種體會,像前面說過的,會喜歡便宜小種的那種最直接的甜。

滇紅味最正。

滇紅不像小種那么甜,但是濃醇,還有股韌勁,好喝。甚至有些朋友從滇紅入的門,喜歡上那股濃烈之后都不愿意接受其他紅茶了。而且他們對滇紅的喜愛,與從小種過渡過來的還不太一樣,價格還有優勢。

祁門紅茶,口感也不錯。

祁紅給人的好感不像小種和滇紅來的那么快,剛開始會覺得平淡無奇。所以,新朋友不必過早接觸,否則不僅喝不出好還會適得其反。

喝的時間長了,祁紅的特點也挺突出,香味好,口感厚實。

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