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  • 發布時間:2022-10-02 14:37:35
  • 來源:茶葉網

實時焦點:黑茶掃盲,你真的懂黑茶嗎?


(資料圖片僅供參考)

黑茶是一種成熟度比較高的茶,營養元素含量比綠茶、紅茶更高。由于黑茶知識的普及程度很低,雖然歷史悠久,但大部分人對黑茶的認識基本是沿用綠茶、紅茶的認知,但不同茶類不應該沿用統一標準。

誤區一:飲用黑茶影響睡眠

飲茶使人興奮、提精神是眾所周知的常識。因為普通茶葉中含有含量較高的影響睡眠的咖啡堿。但茯茶因制作工藝,咖啡堿在長時間的渥堆發酵過程中已經逐漸衰減,而具有鎮靜安神,保護腦神經細胞的茶氨酸保存下來了。所以飲用茯茶不影響睡眠,反而能改善睡眠質量,長期飲用甚至可以預防失眠、神經衰弱等。

誤區二:黑茶隔夜不能喝

有的人認為隔夜茶有“毒氣”,那是因為茶已發餿,但是茯茶中含有抗氧化的茶多酚等物質,茶湯的變質受到限制,

具有自然保鮮的效果。且茯茶熬煮茶汁后,茶物質精華持續發酵的過程在湯汁中仍然繼續。所以茯茶隔夜不僅能喝,而且湯色更透紅,茶味更純和甘甜。

誤區三:茶葉是泡著喝才好

英國科學家發現,用壺煮出的茶水更有利于健康。與簡單的用沸水泡茶相比,煮茶的方法可以釋放出更多的抗癌化學物質。

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