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- 發(fā)布時(shí)間：2023-07-06 11:09:16
- 來(lái)源：林間觀茶
哆依樹(shù)，易武高桿之王
論高桿古茶樹(shù)，我們一定會(huì)最先想到易武，說(shuō)到易武高桿，那就比較多了，比如較為出名的薄荷塘、彎弓等都為高桿，乃至曼松高桿古樹(shù)也并列其中。
曼松高桿古樹(shù)但若單論高桿的話，以上這些恐怕都不足以和它媲美。這便是易武小微產(chǎn)區(qū)中的有著“高桿之王”之美譽(yù)的哆依樹(shù)。不僅是名副其實(shí)的高桿之王，也是高桿古樹(shù)之最，更是易武第一高桿。著這些頭銜，預(yù)示著這款茶必將不同凡響。
(相關(guān)資料圖)
易武高桿
之所以哆依樹(shù)很多人沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，沒(méi)喝過(guò)，最主要的原因還是它“大氣晚成”，位于國(guó)有林中，2013年才被正式命名為“哆依樹(shù)”，說(shuō)得直白點(diǎn)就是成名較晚。相對(duì)于外界來(lái)說(shuō)，它名氣不如“曼松這么有歷史的沉淀，薄荷塘的瘋狂與直接”。它更像似“剛出世的絕世高手，看上去與平常無(wú)異，實(shí)際上就是高手，就在你不經(jīng)意間，一招就‘冠絕群雄’”。
哆依樹(shù)，從名字來(lái)說(shuō)，不算很亮眼，不像薄荷塘那么具象，讓人記得住；而從外觀來(lái)說(shuō)也和一般的易武茶差不多，以至于它的道路，也不可能是一番風(fēng)順的，必歷經(jīng)風(fēng)雨，才能五彩斑斕。
哆依樹(shù)古樹(shù)鮮葉
哆依樹(shù)常拿來(lái)和薄荷塘相比較，是因?yàn)檫@兩款茶有著很多相似的地方。數(shù)量稀少，高桿（中小樹(shù)不算）細(xì)膩，比較甜，韻味獨(dú)特。
當(dāng)你把它的名字，外觀，甚至所有一切都即將忽略掉時(shí)。它那驚人的口感，必然是“一口封喉”。
那它最大的特點(diǎn)在哪里呢？就莫過(guò)于余其樹(shù)、其口感，二者不可少之。
除了哆依樹(shù)中小樹(shù)，大家都懂的，我們不再展開(kāi)細(xì)說(shuō)。但樹(shù)齡大的，古樹(shù)，這里就必須得說(shuō)說(shuō)了。當(dāng)我們以為曼松、薄荷塘，彎弓古樹(shù)就夠難采摘的了，與之相比起來(lái)，可以說(shuō)真的不算什么。大家可能在春茶季刷視頻時(shí)候，都可能刷到采摘高桿的視頻，每個(gè)都是數(shù)個(gè)W點(diǎn)贊與關(guān)注，哆依樹(shù)就在其中。
寫(xiě)到這里，我們又不得不提一下易武的高桿了。
之所以易武高桿為價(jià)格高昂呢？除了品質(zhì)口感之外，說(shuō)真，真的是在拿命去采摘茶葉，要徒手趴上十多二十米高的光桿桿上面去采摘鮮葉，非當(dāng)?shù)仂`活小伙不可，“身手”不好的，絕對(duì)干不了這活。
易武高桿的難處。那不是一般的難，更是險(xiǎn)，非當(dāng)?shù)厝耍@樣的茶根本就采摘不了。
多年來(lái)，我們除了分享好茶之外，還有一個(gè)非常重要的作用，就是用數(shù)據(jù)和事實(shí)大家揭秘、展示，各大名山茶不為人知的，或細(xì)微部分。
讓事實(shí)擺在眼前，讓數(shù)據(jù)精準(zhǔn)到小數(shù)點(diǎn)后一位。
這是我們想干，而且會(huì)長(zhǎng)期干的事。
相信多年來(lái)一直關(guān)注我們，分享我們的茶都知道，不管是最初的曼松，還是到后來(lái)的，我們都在一如既往的做著這樣的事情。
哆依樹(shù)古樹(shù)
同樣的，就像我們寫(xiě)到哆依樹(shù)，說(shuō)到它高桿，采摘難度大一樣。在上百棵哆依樹(shù)高桿古樹(shù)中，其中有一棵，樹(shù)高直接達(dá)到了23.5米，如果按照4米左右一層樓高這樣算的話，就相當(dāng)于6層樓那么高，試想一下，在基本沒(méi)有任何防護(hù)措施的情況下，徒手爬到這么高樹(shù)上去作業(yè)，不是在用生命去采摘么？可能稍不慎，就把這一生給交代了，就算僥幸不死，也殘廢了。
在這樣艱難，危險(xiǎn)的情況下，最后才到大家的杯子中，價(jià)格不昂貴，那是說(shuō)不過(guò)去的。所以當(dāng)我們?cè)俸鹊竭@種茶，不要再嫌棄它貴了，更應(yīng)該冷靜下來(lái)看看它背后的古樹(shù)，這是每年是實(shí)實(shí)在在，都在發(fā)生的事。
哆依樹(shù)古樹(shù)
除以上所述，更讓人動(dòng)容的，恐怕就是它的口感了，既然能和薄荷塘媲美的，自然在口感上，那也是佼佼者，甚至是獨(dú)特的存在。
易武哆依樹(shù)普洱茶整體特點(diǎn)：具有個(gè)性的山野氣韻，湯感渾厚有力，水路細(xì)膩空靈，穿透力很強(qiáng)，甜度極高。因處于易武三大香帶中的“花香帶”，因此花果香非常明顯，生津迅猛而持續(xù)，舌底鳴泉不斷，喉韻深長(zhǎng)。飲后舌面后段及喉嚨有絲絲涼感。哆依樹(shù)古樹(shù)的山野清韻與薄荷塘可以說(shuō)是勢(shì)均力敵，甚至在其他方面來(lái)說(shuō)，比薄荷塘更勝一籌。
